Magnum Brut Millésimé 2012

Expression de l'année 2012

  • 60% Chardonnay
  • 40% Pinot noir
Format Magnum

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Magnum Brut Millésimé 2012

150 cl
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Magnum Brut Millésimé 2012
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133,40€ à l’unité dès 6 bouteilles achetées

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VINIFICATION

Année exceptionnelle pour le vignoble champenois malgré des conditions climatiques difficiles. Les contrastes climatiques forts sont souvent générateurs de paramètres aptes à l’élaboration de grands millésimes.

ASSEMBLAGE

60 % Chardonnay - 40 % Pinot Noir

VIEILLISSEMENT

Minimum 14 ans

Robe or paille où s’épanouissent des bulles fines et vives formant un joli cordon. Au nez, dominante florale (chèvrefeuille, aubépine) à laquelle succèdent des arômes fruités et gourmands.

En bouche, les premiers arômes sont très portés sur les fruits jaunes (abricot, pêche) soulignés d’une légère note épicée de gingembre qui procure une touche de fraicheur bienvenue. Des arômes d’écorces de mandarine apportent un supplément de diversité et de rondeur en bouche. La finale est longue, riche et mordante avec une pointe saline.

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Souvenirs de l'année 2012

C’est une année de haut vol pour le vignoble champenois, les connaisseurs n’hésitent pas à
rapprocher ce millésime 2012 des années d’anthologie comme 1989 ou 1990.
Pourtant, les conditions climatiques ne paraissaient guère favorables : le froid fut long et rigoureux, s’attardant au printemps et rendant ainsi difficile le départ des cycles végétatifs. Puis, l’été commence sous de fortes précipitations. Heureusement, le temps chaud et ensoleillé qui s’installe de la fin juillet au début des vendanges permet une maturation optimale des raisins.
Les grappes sont peu nombreuses, les grains petits mais en parfait état sanitaire. Les contrastes climatiques forts sont souvent générateurs de paramètres aptes à l’élaboration de grands millésimes.

LES RÈGLES DE L’ART

L’Art de sélectionner les terroirs

Imaginer un champagne est avant tout un art : celui de collectionner les terroirs. Fidèle à la vision de ses fondateurs, Abelé 1757 sélectionne ceux dont le potentiel aromatique est le plus prometteur.

Conservation
& service

La bonne température

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Abelé 1757 à une température entre 8 et 10°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l’expression des aromes.

La bonne conservation

Pour préserver au mieux le Champagne Abelé 1757 et en préserver toute sa qualité et son arôme exquis, il est essentiel de le stocker dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil et des variations de température.

Abelé 1757, Prendre le temps

Échos précieux du temps qui passe, Abelé 1757 compte parmi les plus belles références en Champagne. Fidèle à la philosophie de ses fondateurs, elle saisit le temps et la matière pour mieux les façonner. Manufacture de grands vins de Champagne, la Maison fait de son savoir-faire artisanal une passerelle entre présent et devenir. Un travail d’orfèvre qui s’incarne à la perfection dans des créations empreintes de finesse et de précision.