Brut
racé et vivifiant
- 40% Chardonnay
- 35% Pinot noir
- 25 % Meunier dont 25% de vins de réserve
VINIFICATION
Composée des trois cépages, Abelé 1757 Brut est la cuvée signature de la Maison. Son profil aromatique complexe exprime toute la gourmandise d’un vin de Champagne.
ASSEMBLAGE
40% Chardonnay - 35% Pinot noir - 25% Meunier dont 25% de vin de réserve
VIEILLISSEMENT
Minimum 3 ans
Fin et subtil, il s’ouvre sur des effluves gourmands de pâtisserie (beurre frais, brioche) et des fragrances fruitées, à la fois puissantes et délicates : pêche blanche, poire mûre. Des notes d’épices douces, telle la cardamome et le curcuma viennent encore enrichir une texture aromatique déjà si délicieusement diversifiée.
ALLIANCES SUGÉRÉES
Abelé 1757, Prendre le temps
Échos précieux du temps qui passe, Abelé 1757 compte parmi les plus belles références en Champagne. Fidèle à la philosophie de ses fondateurs, elle saisit le temps et la matière pour mieux les façonner. Manufacture de grands vins de Champagne, la Maison fait de son savoir-faire artisanal une passerelle entre présent et devenir. Un travail d’orfèvre qui s’incarne à la perfection dans des créations empreintes de finesse et de précision.