Coffret Edition limitée
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Sourire de Reims 2013

  • 60% Chardonnay
  • 40% Pinot noir
180,00€

Ce format n’est pas disponible

Livraison offerte dès 150€
Livraison en 48h

EN BOUCHE

L’attaque est puissante et voluptueuse. La bouche s’ouvre sur les fruits rouges (petite framboise), que porte le Pinot Noir. Le palais laisse s’exprimer les notes séduisantes du chardonnay, reconnaissables entre toutes : brioche beurrée, pain grillé, puis épicées, telles que le gingembre confit et le poivre noir. La finale surprend par sa belle acidité (mandarine) et sa tension qui ravive la minéralité que confère le terroir noble de la Champagne crayeuse. La fraîcheur est le clin d’œil à l’année 2013, si contrastée entre chaud et froid.

ASSEMBLAGE

60% Chardonnay - 40% Pinot noir

VIEILLISSEMENT

Minimum 10 ans

Le Sourire de Reims Brut
Millésimé, véritable joyau aussi finement travaillé en sa structure que le
furent les traits de la célèbre sculpture rémoise de L’Ange au Sourire, est
élaboré en très petites quantités.

Abelé 1757 offre ainsi le meilleur et conserve une dimension artisanale à taille humaine. C’est dans la fraîcheur de ses caves centenaires, à l’abri de la lumière, que parviennent à maturité les flacons de Sourire de Reims Brut Millésime 2013.

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ALLIANCES SUGÉRÉES

« Je conçois fort
bien que l’on fasse tout un repas au Champagne : c’est simple et
délicieux 
»

Paul Bocuse

Pensez au homard, aux bulots, au Saint-Pierre, au veau, à la crème fermière, à la framboise, à la mandarine...

L’ANGE AU SOURIRE ÉNIGMATIQUE

Encore sous le choc de la Grande Guerre, les habitants de Reims cherchent à se reconstruire. Détruites par les bombardements, la ville et sa cathédrale portent encore les stigmates du conflit. Henri Abelé se mobilise aux côtés de grands mécènes internationaux – dont John D. Rockefeller et Edith Bangs – pour financer la reconstruction de la Cité des Sacres.

Face à l’adversité, l’espoir renaît sous les traits d’une statue au sourire énigmatique et malicieux ornant le portail central de l’édifice . Rebaptisée « l’Ange au sourire » par la population, l’icône devient le visage de la renaissance.

Il était une fois une icône

En 1986, le Chef de Caves dévoile un flacon aux courbes inédites dont la prise en main révèle un équilibre parfait qui résonne comme le nombre d’Or. Son dessin aux apparences simples et épurées, contient un mystère : la cuvée Sourire de Reims, expression unique et singulière des plus beaux terroirs de la Champagne.

Un parti-pris fondateur pour la Maison qui conçoit cette cuvée comme un défi au temps qui passe. Imaginée en quantité limitée, elle s’inscrit dans la tradition des très grands vins de Champagne.

Sourire de Reims 2013

D’une exceptionnelle précision, ces archives naturelles de nos vendanges reposent plus de dix ans dans les caves. Un temps juste et précieux pour que chaque édition exprime tout l’esprit d’une époque et sa personnalité.

LES RÈGLES DE L’ART

L’Art de sélectionner les terroirs

Imaginer un champagne est avant tout un art : celui de collectionner les terroirs. Fidèle à la vision de ses fondateurs, Abelé 1757 sélectionne ceux dont le potentiel aromatique est le plus prometteur.

Conservation
& service

La bonne température

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Abelé 1757 à une température entre 8 et 10°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l’expression des aromes.

La bonne conservation

Pour préserver au mieux le Champagne Abelé 1757 et en préserver toute sa qualité et son arôme exquis, il est essentiel de le stocker dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil et des variations de température.

Abelé 1757, Prendre le temps

Échos précieux du temps qui passe, Abelé 1757 compte parmi les plus belles références en Champagne. Fidèle à la philosophie de ses fondateurs, elle saisit le temps et la matière pour mieux les façonner. Manufacture de grands vins de Champagne, la Maison fait de son savoir-faire artisanal une passerelle entre présent et devenir. Un travail d’orfèvre qui s’incarne à la perfection dans des créations empreintes de finesse et de précision.